Königin-Pasteten mit Kalbfleisch und cremigem Pilz-Ragout

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Königin-Pasteten mit Kalbfleisch und cremigem Pilz-Ragout von Elle Republic

Dieses traditionelle deutsche und auch französische (Vol-au-vent) Gericht wird meist zu besonderen Anlässen serviert. Bei meinem liebsten Schwaben war es früher das klassische Weihnachtsessen. Dazu gab es einen Feldsalat mit Sahne-Dressing und James Last auf Schallplatte. Tja, jeder hat so seine Erinnerungen an früher. Seit ich es zum ersten Mal probiert habe, wünsche ich es […]

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