Süßkartoffel-Eintopf mit Erdnuss, Kokos & Tofu

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Veganer Süßkartoffel-Eintopf mit Erdnuss, Kokos, Tofu, Wirsing & schwarzer Vollkornreis

Dieser vegane Süßkartoffel-Eintopf ist ein herzhaftes und sehr aromatisches Gericht, das mega lecker ist! Die Inspiration dafür habe ich mir aus der afrikanischen Küche geholt. Die Zutatenliste ist etwas lang, aber umso schmackhafter. Für dieses Eintopf-Rezept braucht Ihr cremige Süßkartoffel, Zwiebeln, Knoblauch, rote Paprika, Tomaten, Kokosmilch, knuspriger gebratenes Tofu und Winter Blattgrün. Dazu kommen noch […]

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