Indisches Auberginen Curry

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Link zum Rezept: Indisches Auberginen Curry
Indisches Auberginen Curry Rezept mit Erbsen (Baingan Bharta) und Basmati Reis, vegan

Ein indisches Auberginen Curry ist für Fans von Auberginen und indischem Essen genau richtig. Das Gericht sieht vielleicht nicht danach aus, aber es schmeckt extrem lecker. Ich habe mich dafür von dem indischen Gericht Baingan Bharta inspirieren lassen. Es ist mit gerösteter Aubergine gemacht, die danach ohne die Haut zerdrückt beziehungsweise kleingehackt wird. Dann habe […]

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